Recetas fáciles de preparar para esta Navidad en familia y amigos
En Madeval, en el mes de Octubre, preparamos clases de cocina en Houston dirigidas por la Chef Luisa Aray donde enseñó a preparar deliciosas recetas para impresionar a tu familia y amigos. Por esta Navidad queremos compartir con ustedes platos deliciosos y fáciles que harán que te veas como un pro en la cocina.
Endibias con tartar de atún y manzana verde
Para esta simple, pero deliciosa receta necesitarás: 1 libra de atún ahí cortado en cubitos, 2 cebollas verdes picadas, 1 cucharada de salsa de tamarindo, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 ajo rallado, jengibre rallado, 2 cucharadas de semillas de sésamo, eneldo, 2 cucharaditas de cebollín, el jugo y la ralladura de 1 limón, 1 manzana verde cortada en pedazos pequeños y endibias o achicoria de bruselas. Es tan sencillo que sólo debes mezclar todos los ingredientes en un tazón y servirlos sobre las endibias y listo!
Hummus de queso de cabra y remolacha
Para esta receta refrescante y llena de color necesitarás añadir en una licuadora, hasta que tenga la textura de hummus, los siguientes ingredientes: 15 onzas de remolacha cocida o enlatada, 1 taza de garbanzo enlatado, 1 cucharada de queso de cabra, 1 cucharada de tahini, 2 dientes de ajo, un poco de aceite de oliva y 1 cucharadita de especias: cumino, cilantro. Servirlo con un poco de queso de cabra y pistachos encima para darle un look más elegante.
Brochetas de caprese
Si te inclinas por una entrada de la gastronomía italiana, ¡estas brochetas son para tí! Para este plato debes, de manera intercalada, pinchar sobre un palo de brocheta los siguientes ingredientes: 10 onzas de tomate cherry cortados por la mitad, 8 onzas de queso mozzarella en bolitas pequeñas, 8 onzas de hojas frescas de albahaca. Las brochetas debes bañarlas en una salsa para la cuál debes licuar los siguientes ingredientes: aceite de oliva, sal gruesa, pimiento, balsámico, albahaca y orégano en polvo. ¡Qué fácil y qué deliciosa receta!
Panes enrollados de queso feta y espinaca
Esta receta, a diferencia de las otras, requiere de un horno, pero eso no la hace complicada. Para este plato con explosión de sabores sigue los siguientes pasos. En un sartén cocinar la cebolla verde con un poco de aceite de oliva y el diente de ajo rallado. Añadir la espinaca y cocinar hasta que los líquidos que suelta se evaporen. Transferir a un tazón y una vez frío agregar el queso crema, sal de ajo, paprika, jugo de limón, los tomates deshidratados, sal y pimienta al gusto. Sobre una superficie con harina, para que no se pegue, estirar la masa de hojaldre y esparcir la mezcla de queso crema y espinaca. Enrollar la masa de hojaldre y cortar discos de aproximadamente 5 centímetros de grosor. Hornear por 20 minutos a 400 grados fahrenheit y… ¡a disfrutar!
Estos platos llenos de sabor y rápidos de preparar sorprenderán a tus invitados esta Navidad.